mendiants de foie gras
Du bloc de foie gras de canard
Noix, pistache, noisette, noix de cajou …
Faire des boules avec le foie gras et le réserver au réfrigérateur
Griller à sec dans une poêle les différentes noix, les réduire grossièrement en morceau
Etaler sur une feuille et faire rouler les boules de foie gras pour les enrober
Piquer pour une meilleure présentation